---

Domane Wachau Gruner Veltliner Smaragd Achleiten

Szczep : Gruner Veltliner

Winnica: Domaene Wachau

WWW: www.domaene-wachau.at

Apelacja: Wachau

Region: Niederosterreich

Państwo: Austria

Kolor: wino białe

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2012-03-22

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2009

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep (kupaż rzadkich szczepów), brak możliwości porównania

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Wrażenie, że bukiet i smak pochodzą z różnych win (brak zgodności)

Poztywne wyczuwane aromaty:
banan
biała skórka w owocach cytrusowych (grapefruit, pomarańcza)
owoce tropikalne
przejrzałe owoce
suszone owoce

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Jedyne wino austriackie na komentowanej degustacji w ciemno przed otwartą degustacją win austriackich. Wino, które sprawiło uczestnikom najwięcej problemu z ustaleniem szczepu. Zanim padła poprawna nazwa Gruner Veltliner pojawiło się Chardonnay, Pinot Gris, Viognier (przyznam, że podejrzewałem właśnie ten szczep dzięki kilku zdawałoby się klasycznym cechom tej odmiany). Aż w końcu ktoś chyba już na zasadzie loterii trafił we właściwą nazwę. Wino o smaku bardzo przejrzałego banana, owoców tropikalnych i bardzo intensywnej gorzkiej, białej skórki grapefruita. Wydaje się słodkawe, ale to ze względu na bardzo niski, lubiany przeze mnie poziom kwasowości. To powoduje, że nawet wytrawne wino sprawia wrażenie słodkawego. Jedyne co trochę zaburza zachwyt to rozbieżność między bukietem, a smakiem tego wina. Ale może właśnie tak miało być?

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania