Sauvignon Blanc Classique Walter Skoff

Grono: Sauvignon Blanc

Winnica: Weingut Walter Skoff

WWW: www.skoff.com

Apelacja: Sudsteiermark

Region: Styria

Kraj: Austria

Kolor: wino białe

-

Data degustacji:
2008-09-28

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
owoce morza, sushi
łagodne sery
łosoś wędzony

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone owoce cytrusowe
różne smaki ziół, korzeni i przypraw
miód

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino u znajomych lub na przyjęciu

Opisowa ocena wina:
Wino z drugiej kolacji w Graz (SSI Schaefer Peem) w restauracji Shlossberg Restaurant. Prawdziwe Sauvignon Blanc. Intensywne ziołowo-miodowe z bardzo delikatnymi posmakami owoców cytrusowych, niemal niewyczuwalnymi. Wino gotowe do picia niemal zaraz po nalaniu, ale w miarę upływu czasu stające się coraz lepsze. Trudno powiedzieć czy na skutek wzrostu temperatury czy też otwierania się wina. Po wypiciu drugiego kiliszka niebezpiecznie mocno zaczynają mi się podobać białe wina austriackie.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania