Dezemberlese Spatlese Cabernet Sauvignon

Szczep: Cabernet Sauvignon

Winnica: Weingut Elfenhof J. and E. Holler

WWW: www.elfenhof.at

Region: Burgenland

Kraj: Austria

Kolor: wino czerwone

Informacje: Bardzo mała produkcja.

-

Data oceny:
2008-10-27 22:10

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Nie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Zbyt słodkie

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Łatwo się pomylić. Szczepy bardzo słabo, bądź wogóle niewyczuwalne

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Nie potrafię określić

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Indywidualne piętno producenta
Cecha lub cechy spoza tej listy

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone białe/jasne jagody
nieokreślone czerwone jagody
nieokreślony bukiet kwiatowy

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Czerwone, formalnie słodkie wino, które dość trudno sklasyfikować. Słodkie, ale daleko mu słodyczą do klasycznych win lodowych. Czerwone i z późnych zbiorów a tchnące świeżością i delikatnością jak bardzo młode ale już dojrzałe wina. Smakują lekko kwaskowymi owocami, których nie potrafię dokłądnie określić i mają nieokreślony bukiet kwiatowy, w przebłyskach niemal jak Beaujolais Nouveau. Osobiście nie zamierzam kupować całej butelki tego wina, ale propozycja jest na tyle niezwykła, że można rozważyć jej zakup.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania