Indomita (Gran) Reserva Carignan

Indomita (Gran) Reserva Carignan

Grono : Carignan, Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina Indomita

WWW: www.indomita.cl

Apelacja: Maule Valley

Region: Central Valley

Państwo: Chile

Informacje: Od 2008 roku sprzedawane jako Gran Reserva, choć czas dojrzewania się ... skrócił. 85% Carignan, 15% Cabernet Sayvignon. Dojrzewa niecały rok w beczkach dębowych.

Wina podobne, które kupisz w sklepie Dobrewino.pl:

Dla tych co lubią whisky:

-

Data degustacji:
2012-12-27

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2010

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grilowane ryby
łosoś wędzony
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
białe mięso duszone w delikatnym sosie
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarne jagody
czarny bez
czereśnia
niedojrzałe owoce
śliwka
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Wino z mojego ulubionego szczepu
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Zapomniałem na chwilę, że w Chile uprawia się ten cudowny szczep. A gdy sobie o nim przypomniałem, to przeżyłem bardzo pozytywny szok. Smakuje trochę jak niedojrzałe Carmenere, a trochę ja niedojrzały czarny bez. Trudno powiedzieć, czy to efekt tego, że ta butelka jest zbyt młoda, czy jednak (a może na pewno) jest to inny szczep niż Carmenere). Bardzo, bardzo mi się spodobał. Po tej butelce (i poprzedniej z tego szczepu) chcę więcej taki win. Z tego szczepu!!!


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2019
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich