brak
etykiety



Chateau Ferrand Pomerol

Szczep : Merlot, Cabernet Franc

Winnica: Vignobles Gasparou

WWW: www.chateau-ferrand.com

Apelacja: Appellation Pomerol Controlee

Region: Bordeaux

Kraj: Francja

Kolor: wino czerwone

Informacje: Kupaż 60% Merlot i 40% Cabernet Franc. Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w małych beczkach dębowych. CO roku 1/3 beczek jest wymieniana na nowe.

Wina podobne, które kupisz w sklepie Dobrewino.pl:

Dla tych co lubią whisky:

-

Data degustacji:
2009-10-18

Autor oceny:
norris

Zbiory:
2005

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Nie mam zdania

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków

Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Niemiły wpływ taniny lub garbników
Zbyt szybko się utleniło lub straciło swoje walory

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone owoce leśne
czarne jagody
dzika róża
jeżyna
konfitura owocowa
śliwka
dąb

Przyczyny zakupu wina:
Dostałem to wino w prezencie

Opisowa ocena wina:
Początkowo owocowe, później sprawia wrażenie przejrzałego wina, choć ewidentnie powinno jeszcze poleżeć kilka lat. Generalnie niestabilne ani w czasie ani w miarę nawet delikatniej zmiany temperatury, co według mnie jest dość charakterystyczne dla win z apelacji Pomerol. Kwasowość trochę przytłumia inne smaki i należy się do tego przyzwyczaić, żeby wyczuć więcej różnych nut smakowo-zapachowych. Dałbym mu jeszcze 5 lat na dojrzewanie w piwniczce.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2019
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich