Winorośl
:
Viognier
Winnica:
Domaine de Vigier
WWW:
www.domaine-de-vigier.com
Apelacja:
Vin de Pays des Coteaux de l`Ardeche
Region:
Dolina Rodanu
Kraj:
Francja
Kolor: wino białe
Dla tych co lubią whisky:
Data degustacji:
2008-10-15
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2007
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Jeszcze nie potrafię określić tak subtelnych kwestii
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pasztety
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność smaków
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
cynamon
miód
wanilia
zapach lub smak nie wymieniony na tej liście
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino u znajomych lub na przyjęciu
Opisowa ocena wina:
Drugie albo trzecie wino w historycznej restauracji d`Vijff Vlieghen zwanej czasami przez zapraszającego Five Files (zupełnie bez sensu, bo nazwa oryginalna jest powalająca). Podająca je dziewczyna o urodzie prawdziwej holenderki (czyli dla Polaka średnio atrakcyjnej) zachwalała to wspaniałę wino i jego dopasowanie do potrawy. Początkwo wydawało mi się, że czerwone słodkie wino do pasztetu z kurzych wątróbek to niezła awangarda. Ale pasztet był z rodzynkami, miodem i orzeczami włoskimi moczonymi wcześniej w miodzie. Boskie zestawienie. Trudno powiedzieć czy ze względu na zestawienie czy też ogólnie dopasowanie do moich pozytywnych odczuć spowodowało, że białe słodkie wino dostało u mnie notę mój typ z plusem. Jeśli jednak uwzględni się intensywność aromatu miodu i karmelu delikatnie wspartą wanilią i cynamonem oraz dodatkowo fakt, że smak nie był gorszy, a może nawet lepszy to chyba ocena jest do zaakceptowania.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania