---

Hetfurtos Tokaji Vulcanus Cuvee

Winorośl : Harslevelu, Furmint

Winnica: Janos Arvay Vinery

WWW: www.arvaybor.hu

Region: Tokaji

Kraj: Węgry

Kolor: wino białe

Informacje: Kupaż 70% Harslevelu i 30% Furmint. Importer poleca to wino do sushi i dań tajskich.

Dla tych co lubią whisky:

-

Data degustacji:
2009-03-17

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2004

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pasztety
grzyby smażone lub duszone

Fascynacje związane z tym winem:
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)

Co się w tym winie nie podobało:
Bardzo duży dysonans między intensywnością bukietu i smaku

Poztywne wyczuwane aromaty:
cytryna
dzika róża
grapefruit
przejrzałe owoce
winogrona
miód

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Wino z gwarantowaną informacją, że pochodzi z krzaków zawierających maksimum 7 kiści (sevencluster). Wino Typu Late Harvest, choć nie udało mi się znaleźć na etykiecie tej informacji. Czuć w nim ciemny miód (może nawet gryczany) i mocno dojrzałe winogrona aoraz cytrusy, które znacząco nie wpływają na kwasowość, choć ta jest dość wysoka. Wino na końcu długości i w końcówce coraz słodsze. Dno kieliszka jeszcze bardziej miodowe, niemal jak miód spadziowy. Doskonałe do pasztetów i grzybów (wierzcie, piłem podobne wino w takim zestawieniu w Amsterdamie w 5Files - pasuje idealnie).

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania