---

Dogma Prime Cabernet Sauvignon

Grono : Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina El Aromo

WWW: www.elaromo.cl

Apelacja: Maule Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Dla tych co lubią whisky:

-

Data degustacji:
2010-12-11

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
czereśnia
śliwka
wiśnia
żurawiny

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Zbyt drogie i zbyt rześkie dla mnie wino. Osoba opowiadająca o tym winie deklarowała, że ta seria to Grand Reserva, ale jakoś nie czułem tego długiego dojrzewania w tym winie. Chyba, że powinno jeszcze poleżeć, żeby się ustabilizowało.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania