---

Catena Cabernet Sauvignon

Szczep : Cabernet Sauvignon

Winnica: Bodega Catena Zapata

WWW: www.catenawines.com

Region: Mendoza

Państwo: Argentyna

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino pochodzi z gron zbieranych w winnicach Domingo, Altamira i La Piramide. Dojrzewało 12 miesięcy w beczkach dębowych: 60% dąb francuski drugie dojrzewanie, 30% dąb francuski nowe beczki, 10% dąb amerykański nowe beczki.

Dla tych co lubią whisky:

-

Data degustacji:
2011-03-14

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2008

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarne jagody
czereśnia
malina
śliwka
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Głębokie, różnorodne, ciekawe wino, choć mam wrażenie, że butelka Malbec z tej serii była lepsza.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania