---

Indomita Selected Varietal Pinot Noir

Winorośl : Pinot Noir

Winnica: Vina Indomita

WWW: www.indomita.cl

Apelacja: Casablanca Valley

Region: Aconcagua

Państwo: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Połowa wina dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego używanego po raz wtóry. Producent sugeruje podawać w temperaturze 14 st. C.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

-

Data degustacji:
2011-08-18

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2009

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
łagodne sery
grilowane ryby
łosoś wędzony
kurczak w potrawce
białe mięso duszone w delikatnym sosie

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czereśnia
malina
poziomka
przejrzałe owoce
śliwka
wiśnia
nieokreślony bukiet kwiatowy
różne smaki ziół, korzeni i przypraw
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Poszedłem do swojego ulubionego ostatnio sklepu osiedlowego firmy WinCin z myślą o zakupie zupełnie innego wina (z ich importu). Jednak gdy zobaczyłem Pinot Noir (jeden z moich ulubionych szczepów) z Casablanki (z jednego z moich ulubionych dla tego szczepu regionów) to znów się złamałem i kupiłem inne wino niż zamierzałem. Przyznam, że zafascynowany jestem szerokością oferty osiedlowego sklepu, w którym regały z winami mogę objąć ramionami, a jednak za każdym razem są mnie w stanie zaskoczyć nowym winem. I tym razem mnie zaskoczyli. Słodkie od słońca, bogate zarówno w owocowe jak i kwiatowe smaki, wsparte ziołami, korzeniami i intensywną wanilią, a wszystko załagodzone jak delikatny kremowy jogurt. Naprawdę niesamowita kombinacja, która przypomina czemu tak lubię Pinot`a, w szczególności w wydaniu nowo-światowym. Jedyny dysonans to sugerowana temperatura spożycia - 14 st. C., które sugeruje producent to dla tego wina jakaś bezsensowna Arktyka. 18-20 st. to właściwy przedział (według mnie oczywiście). Wino wypiło się tak szybko, że sugerowanego przez producenta przedziału nie miałem możliwości sprawdzić :)

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania