---

Educated Guess Cabernet Sauvignon

Grono : Cabernet Sauvignon

Winnica: Roots Run Deep Winery

WWW: www.rootsrundeep.com

Apelacja: Napa Valley

Region: Kalifornia

Kraj: USA

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino z winogron z obszarów i upraw: 89% Rutherford oraz St. Helena, reszta z Yountville, Oak Knoll oraz Calistoga. Cabernet Sauvignon uzupełniony w około 10% przez szczepy Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot. Dojrzewa 12 miesięcy w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu.

Dla tych co lubią whisky:

-

Data degustacji:
2012-04-26

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2009

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarne jagody
czarny bez
jeżyna
konfitura owocowa
mięta
czekolada
kawa
miód
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)

Opisowa ocena wina:
Mocarne wino, które degustowane w ciemno sugerowałoby raczej wina ze starych krzewów, czyli z dopiskiem typu Old Vine. Spora słodycz i nuty miodu trochę jakby sugerują te stare krzewy. Może było ich tylko dotknięcie, może tylko kilka procent udziału? Wino skoncentrowane, ale nie zabijające doznaniami, aksamitne taniny i zaokrąglone wszystkie doznania. Ale zaokrąglone w pozytywnym tego słowa znaczeniu. Długa i intensywna końcówka.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania