brak
etykiety



Santa Carolina Reserva de Familia Cabernet Sauvignon

Szczep : Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina Santa Carolina

WWW: www.santacarolina.cl

Apelacja: Maipo Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa w beczkach dębowych przez półtora roku.

Wina podobne, które kupisz w sklepie Dobrewino.pl:

-

Data degustacji:
2009-05-01

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne jagody
czarny bez
jeżyna
wiśnia
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Dostałem to wino w prezencie

Opisowa ocena wina:
Zaraz po otworzeniu wino zalatuje kwaśną dębową beczką. Jednak z czasem zapach się ulatnia i pozostaje smak i zapach ciemnych i czarnych owoców z bardzo delikatną wanilią. Wino ewidentnie zbyt młode do picia. Absolutnie nie otwierać wcześniej niż 5 lat po zbiorach i fermentacji. Potencjał leżakowania to według mnie minimum 10 lat a całkiem prawdopodobne wydaje się być dobre przechowanie tego wina przez 20 lat (oczywiście w odpowiedniej piwnicy na wino).


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2019
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich