---

Stone Valley Cabernet Sauvignon

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Stone Valley Cellars

Apelacja: Sierra Nevada

Region: Kalifornia

Kraj: USA

Kolor: wino czerwone

Informacje: Cabernet Sauvignon z niewielkim dodatkiem Cabernet Franc.

Dla tych co lubią whisky:

-

Data degustacji:
2008-12-08

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2004

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
czerwone mięso gotowane
makarony z sosem na bazie pomidorów
dojrzałe sery

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
malina

Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)

Opisowa ocena wina:
Początkowo trochę za dużo cukru i trochę za słaba intensywność wina powodują, że sprawia wrażenie miałkiego. Może, gdyby potraktować je jako półwytrawne to ocena byłaby lepsza? Jednak po dwóch godzinach wino się otwiera istaje się coraz pełniejsze, choć niestety nie jest wyśmienite. Jak na Cabernet Saufignon trochę zbyt wodnisty kolor. Wyrażnie czuć domieszkę Cabernet Franc, choć skoro nie podano jej na etykiecie to według amerykańskich przepisów jest go mniej niż 25%.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania