Santa Rita Medalla Real Special Reserve Cabernet Sauvignon
Santa Rita Medalla Real Special Reserve Cabernet Sauvignon

Santa Rita Medalla Real Special Reserve Cabernet Sauvignon

Szczep : Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina Santa Rita

WWW: www.santarita.cl

Apelacja: Maipo Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino składa się w 95% z Cabernet Sauvignon, reszta to Merlot, Cabernet Franc lub Carmenere w zależności od rocznika. Wino dojrzewa od 12 do 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (1/3 w nowych beczkach, 1/3 w beczkach używanych po raz wtóry, reszta w beczkach używanych trzeci raz). Przeznaczone do spożycia z potrawami z czerwonego mięsa, dziczyzną i ostrymi serami. Wino można przechowywać 8-10 lat od daty fermentacji.

Wina podobne, które kupisz w sklepie Dobrewino.pl:

Dla tych co lubią whisky:

-

Data degustacji:
2010-01-11

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Bardzo długo trwająca końcówka

Co się w tym winie nie podobało:
Zbyt szybko się utleniło lub straciło swoje walory

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarny bez
jeżyna
wiśnia
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Druga próba podejścia do bardzo dobrego wina. I kolejna wątpliwość, czy to wino powinno długo jeszcze leżeć, czy też jest już gotowe do spożycia. Na pewno wykazało się dokładnie tą samą wadą, którą zauważyłem w starszym roczniku. Bardzo szybko przestało być wyśmienitym winem i stało się zwyczajnie dobre. Wanilia zniknęła, a wino stało się trochę bardziej zielone, ostre i niedojrzałe w smaku. Może powinno dużo dłużej leżeć, a może nie powinno być dekantowane? Nie czuję do końca tego wina.




Poprzednia ocena:

Santa Rita Medalla Real Special Reserve Cabernet Sauvignon

Data degustacji:
2008-04-13

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2003

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność smaków

Co się w tym winie nie podobało:
Zbyt szybko się utleniło lub straciło swoje walory

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarny bez

Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)

Opisowa ocena wina:
Możliwe, że za kolejne 5 lat, sugerowane przez producenta, wino osiągnie jakiś niesamowicie rewelacyjny smak. Dziś było warte połowę lub jedną trzecią swojej ceny. Jednak wcale nie czuję deklarowanej przez producenta mocy dojrzewania przez kolejne 5 lat.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2019
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich