---

Hacienda del Carche Monastrell Cabernet Cepas Viejas Jumilla

Szczep : Monastrell, Cabernet Sauvignon

Winnica: Bodegas Hacienda del Carche

WWW: www.haciendadelcarche.com

Region: Jumilla

Kraj: Hiszpania

Kolor: wino czerwone

Dla tych co lubią whisky:

-

Data degustacji:
2010-06-17

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Kupaż o zbyt rozbudowanym lub nieokreślonym składzie, który trudno porównać

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Nie mam zdania

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
dzika róża
konfitura owocowa
przejrzałe owoce
śliwka

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Najpełniejsze wino i oczywiście najciekawsze z tej winnicy, choć ciągle trochę wodniste. Odnoszę wrażenie, że albo to maniera prowadzącego fermentację, albo Monastrell w tej winnicy dodaje temu winu za dużo lekkości. Poślad dzikiej róży dość szybko zanika. Dziwna kombinacja zielonych (niedojrzałych) i przejrzałych owoców powoduje takie lekkie rozkojarzenie, zwłaszcza przy próbie określenia, czy to wino to już jest w pełni gotowe do picia, czy może jeszcze powinno poleżeć.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania