Centine Banfi
Szczep
: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Winnica: Castello Banfi
WWW: www.castellobanfi.com
Apelacja: Toscana IGT
Region: Toskania
Kraj:
Włochy
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
GLEN MORAY PEATED 40% 0,7L GLASS PACK
Kraj: Szkocja
Rodzaj: Single Malt
AN CNOC PEAT 125 ANNIVERSARY 46% 0,7L
Kraj: Szkocja
Rodzaj: Single Malt
WHISKY TENJAKU 40% 0,7L
Kraj: Japonia
Rodzaj: Blended
OLD PULTENEY 25YO 46% 0,7L NEW
Kraj: Szkocja
Rodzaj: Single Malt
-
Data degustacji:
2007-02-28
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2004
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Zbyt dębowe, ściągające, taninowe, za dużo goryczki
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Co się w tym winie nie podobało:
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Bardzo duży dysonans między intensywnością bukietu i smaku
Niemiły wpływ taniny lub garbników
Poztywne wyczuwane aromaty:
agrest
czarne jagody
malina
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Opisowa ocena wina:
Znacznie silniejszy aromat niż smak. Dawało to akceptowalną długość i dość długo trwającą końcówkę, choć bez nadmiernie pozytywnych odczuć. Znacznie lepsze przy trochę niższych temperaturach. Gdy się zrobiło trochę cieplejsze (wcale nie za ciepłe w porównaniu do innych butelek) wtedy wyszła z tego wina bardzo intensywna garbnikowa tanina. Taka trochę tandetna, jakby do beczek dodatkowo dosypano wiórów lub klinów dębowych. Może warto byłoby spróbować tego wina za kilka lat, choć nie czułem w nim nadmiernej mocy do długiego leżakowania.
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania