---

Canepa Carmenere Reserva Privada

Winorośl : Carmenere

Winnica: Vina Canepa

WWW: www.canepawines.cl

Apelacja: Rapel Valley

Region: Central Valley

Państwo: Chile

Kolor: wino czerwone

Dla tych co lubią whisky:

-

Data degustacji:
2010-05-04

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2008

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarny bez
czereśnia
śliwka

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Ewidentnie zbyt surowe wino. Żeby je teraz wypić powinno się je zdekantować i mocno napowietrzyć. Ale lepiej poczekać kolejne dwa lata, na pewno jakość tego wina się poprawi. Albo pięć - też powinno być ciągle rewelacyjne. Na razie jest zbyt dębowe - czuć kwasowość dębową, ale bez zbytniej zawartości samych tanin. Wygląda, że gdy dojrzeje będzie waniliowe, przynajmniej trochę.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania