Tavs/Taus Jumilla Seleccion
Grono
: Monastrell, Shiraz
Winnica: Bodegas Hacienda del Carche
WWW: www.haciendadelcarche.com
Region: Jumilla
Kraj:
Hiszpania
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
AN CNOC 35Y 41% 0,7L 2ND EDITION
Kraj: Szkocja
Rodzaj: Single Malt
PORT ASKAIG 28Y 45,8% 0,7L
Kraj: Szkocja
Rodzaj: Single Malt
WHISKY TENJAKU 40% 0,7L
Kraj: Japonia
Rodzaj: Blended
OLD PULTENEY 25YO 46% 0,7L NEW
Kraj: Szkocja
Rodzaj: Single Malt
-
Data degustacji:
2010-06-17
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2008
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Kupaż o zbyt rozbudowanym lub nieokreślonym składzie, który trudno porównać
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
pieczone mięso
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
śliwka
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Drugie wino z winnicy Hacienda del Carche. Dużo lepsze od swojego prostego kolegi. Niby tylko 4 miesiące w beczkach, ale cudowna wanilia skrzyżowana ze słoneczną słodyczą. Aż się niepokoję, czy trochę czasu nie dojrzewało to wino w kadziach nierdzewny, ale z wiórami dębowymi. Ale za bardzo mi to nie przeszkadza. Ewidentnie jednak trzeba trochę poczekać z wypiciem tego wina. Ciekaw jestem, co wtedy stanie się z surową taniną i słoneczną wanilią. Mam nadzieję, że się zrównoważą i stonują.
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania