brak
etykiety



Gevrey Chambertin En Champs

Szczep : Pinot Noir

Winnica: Bouchard Aine and Fils

WWW: www.bouchard-aine.fr

Apelacja: Appellation Gevrey Chambertin Controlee

Region: Burgundia

Kraj: Francja

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa około półtora roku w beczkach dębowych (1/4 w nowych beczkach). Produkcja od 1000 do 3000 butelek rocznie. Najlepsze według producenta w 8-10 lat od daty fermentacji.

Wina podobne, które kupisz w sklepie Dobrewino.pl:

-

Data degustacji:
2009-03-05

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Zbyt tradycyjny, francuski, ziemisty, podkreślający terroir

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
potrawy z dzikiego ptactwa

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
malina
wiśnia
goździki
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Musi się otworzyć, czyli albo jeszcze kilka lat poleżeć w butelce, alebo być zdekantowane lub otwarte przynajmniej kilka godzin przed wypiciem. W miarę natleniania się w kieliszku jeszcze ciągle się zmienia. W czasie tych zmian były momenty, że to wino było bardzo odległe od moich oczekiwań, a czasami było lepsze od moich codziennych oczekiwań.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2019
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich