---

El Bosque Winmakers Choice Shiraz

Winorośl : Shiraz

Winnica: Vina Casablanca

WWW: www.casablancawinery.com

Apelacja: Rapel Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Dla tych co lubią whisky:

-

Data degustacji:
2010-09-10

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
dojrzałe sery
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Zbyt szybko się utleniło lub straciło swoje walory

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
czerwona porzeczka
malina
pieprz
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Chyba ostatecznie dochodzę do wniosku, że Shiraz nie jest moim ulubionym szczepem. Słodkie, czasem nawet lekko malinowe zabarwione pieprzem, jakby z dziurą smaków między tymi skrajny pozycjami. Bywa dla mnie czasami bardzo delikatnie bardziej kwasowe, niż lubię. Tak było z tym winem, zwłaszcza po 2 godzinach od otwarcia. A dodatkowo według mnie zaczęło za szybko tracić swoje właściwości. Może niepotrzebnie je dekantowałem - to nauczka, żeby nie przelewać każdego wina do karafki, jak to ostatnio mam w zwyczaju.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania