brak
etykiety

---

La Mision Pinot Noir

Grono : Pinot Noir

Winnica: Vina William Fevre Chile

WWW: www.wfchile.cl

Region: Central Valley

Państwo: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Grona pochodzą z winnicy znajdującej się w San Luis de Pirque. Krzaki winogron przeznaczone do produkcji tego wina podlegają tak zwanym zielonym zbiorom, w czasie których usuwa się około 40% niedojrzałych owoców, by reszta była bardziej esenscjonalna. Winogrona podelgają pięciodniowej maceracji pod własnym ciężarem w temperaturze około 8 st. C a po fermentacji jeszcze od 2 do 5 dni skórki są macerowane z alkoholem, co ma zapewnić efekt podobny do dojrzewania w dębie.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

-

Data degustacji:
2008-10-26

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
czerwone mięso gotowane
makarony z sosem na bazie pomidorów
łosoś wędzony

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Indywidualne piętno producenta
Cecha lub cechy spoza tej listy

Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Słaba końcówka (słabe lub krótkotrwałe odczucia po przełknięciu wina)

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarny bez

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Pinot Noir na 110%. Coś co jednocześnie spowodowało odejście od określenia tego jako mój typ (lubię Pinot Noir, ale tylko nieprzeciętnej jakości) a z drugiej strony trochę mnie zafascynowało to odejście u tego producenta (podobnie ma się to w przypadku Bodegi Estampa) od klasycznego chilijskiego łatwego smaku i słonecznej słodyczy w kierunku ziemistości, niemal francuskiej. Na razie otrzymaliśmy niezłe wino. Może za kilka lat dostaniemy świetną chilijską francję. W końcu właściciel ma jeszcze swoje posiadłości w Chablis - możliwe że będzie chciał w tym kierunku prowadzić swoją firmę. Warto zwracać uwagę na wina tego producenta.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania