Moje wino: oceny, degustacje, informacje
Boekenhoutskloof The Wolftrap

Boekenhoutskloof The Wolftrap

Grono: Syrah, Mourvedre, Viognier

Winnica: Boekenhoutskloof

WWW: www.boekenhoutskloof.co.za

Apelacja: Franschhoek

Region: Western Cape

Kraj: RPA

Kolor: wino czerwone

Informacje: Winnica znajduje się w dolinie Franschhoek w pobliżu Przylądka Dobrej Nadzieji. Skład wina: 50% Shiraz, 48% Mourvedre, 2% Viognier. Shiraz i Viognier było fermentowane łącznie, Mourvedre dołączone klasycznie po zakończeniu dojrzewania w beczkach z dębu francuskiego (niewielki udział nowych beczek). Viognier zapewnia winu silny, niemal perfumowany zapach.

-

Data degustacji:
2008-03-10

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2004

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu

Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Niemiły wpływ taniny lub garbników
Ogólna niespójność (np. zbyt mocna tanina przy za słabym bukiecie)

Poztywne wyczuwane aromaty:
ananas

Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)

Opisowa ocena wina:
Trudne do opisania, trochę niespójne wino. Bardzo intensywny, ale trochę pusty bukiet. Do tego wrażenie, że nie jest jeszcze do końca dojrzałe. Warto spróbować, ale nie należy nastawiać się na zbyt ciekawe efekty. Mimo tego, że sprawia wrażenie niedojrzałego nie czuć też potencjału długiego leżakowania.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2012
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich