---

Yali Limited Edition Shiraz

Winorośl : Shiraz

Winnica: Vina Ventisquero

WWW: www.yali.cl

Apelacja: Colchagua Valley

Region: Central Valley

Państwo: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino produkowane w sławnej winnicy Apalta Vineyard.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-01-23

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2008

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Gęstość (lepkość, zachowanie wina w kieliszku)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne jagody
czarny bez
czereśnia
jeżyna
konfitura owocowa
owoce tarniny
papryka
przejrzałe owoce
truskawka
wiśnia
pieprz
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Pieprz i wanilia. Tytuł tego programu absolutnie oddaje podstawę smaku tego wina. Ale oczywiście nie jest ona zubożałe do dwóch tylko smaków. Przez słodycz słońca przebija się mnóstwo innych. A na dodatek przebuja się przez nie silna, pochodząca jakby z owoców tarniny i czarnego bzu informacja, że wino to piję za wcześnie. Za rok, dwa, a nawet kilka lat wino będzie cudowne. Ale teraz też to już czuć. Polecam zakup tej butelki i odczekanie kilku lat przed jej wypiciem.

Komentarz własny autora tej oceny (2011-01-23):
Pieprz i wanilia. Tytuł tego programu absolutnie oddaje podstawę smaku tego wina. Ale oczywiście nie jest ona zubożałe do dwóch tylko smaków. Przez słodycz słońca przebija się mnóstwo innych. A na dodatek przebuja się przez nie silna, pochodząca jakby z owoców tarniny i czarnego bzu informacja, że wino to piję za wcześnie. Za rok, dwa, a nawet kilka lat wino będzie cudowne. Ale teraz też to już czuć. Polecam zakup tej butelki i odczekanie kilku lat przed jej wypiciem.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania