Don Nelson Ariano Tannat Special Reserve Limited Edition

Grono: Tannat

Winnica: Ariano Hermanos

WWW: www.arianohermanos.com

Apelacja: El Colorado

Region: Canelones

Kraj: Urugwaj

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino dojrzewało 18 miesięcy w beczkach dębowych. Po dojrzewaniu do rozlania do butelek wybrano około połowy najlepszych beczek (z najlepszym winem) resztę przeznaczając na wsparcie słabszej i tańszej serii. Dzięki temu już na etapie produkcji przeprowadzono wstępną selekcję najlepszego wina.

-

Data degustacji:
2010-05-14

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Znacząco zbyt drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Trochę niewypał na Salonie Domu Wina, bo to wino jeszcze powinno sobie poleżeć w zaciszu piwniczki i grzecznie dojrzewać w butelkach. Po dekantacji i długim napowietrzaniu coś tam z tego wina może i da się wydobyć, ale sądzę, że przynajmniej 2 lata może jeszcze ten rocznik poczekać. A potem jeszcze będzie dobry dość długo. Oczywiście duża zasługa w tym zarówno ciekawej selekcji wina do sprzedaży (czyli z tej samej parceli część wina odrzucono jako słabsze do mniej eksponowanej serii) jak i samego szczepu Tannat. Daje on bardzo taniczne i bardzo wysoko kwasowe wina. Złamanie tej kwasowości wymagało stosowania do fermentacji przejrzałych gron, czego wogóle w tym winie nie czuć smakowo, poza właśnie niższą niż normalnie kwasowością. To wszystko składa się na potężne wino. A potężne wino nie może być wypite od tak ledwo tylko zostało zabutelkowane. Tak więc jeśli kupić dziś to tylko po to, by położyć gdzieś na dnie regału i czekać na lepsze czasy.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania