Rully AC Rouge

Szczep: Pinot Noir

Winnica: Bouchard Aine and Fils

WWW: www.bouchard-aine.fr

Apelacja: Appellation Rully Controlee

Region: Burgundia

Kraj: Francja

Kolor: wino czerwone

-

Data oceny:
2009-02-22 15:55

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2004

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Zbyt tradycyjny, francuski, ziemisty, podkreślający terroir

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
czerwone mięso gotowane
makarony z sosem na bazie pomidorów
kurczak w potrawce
białe mięso duszone w delikatnym sosie

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
konfitura owocowa
wiśnia
słoma
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Poza pozytywnymi zapachami i smakami cały czas przebijał jakiś nieokreślony niezbyt przyjemny bukiet. Poza tym nie wiem jak zakwalifikować zapach suszonych gałęzi i słomy, który na pewno czułem. Poza tym, mimo że wino ma ponad 4 lata to dalej według mnie wymagało dojrzewania w butelce. Mimo że to czerwone wino raczej widziałbym je jako dodatek do białych delikatnych mięs, a nie czerwonych. Poza tym Pinot Noir nie jest w tym winie bardzo wyraziste. W tle pojawiają się nuty bardziej charakterystyczne dla Shiraz, choć oczywiście nie jest to kupaż tych szczepów tylko samodzielne Pinot Noir.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania