---

---

Meyer Fonne Pinot Gris Hinterburg de Katzenthal Viticultures

Szczep : Pinot Gris

Winnica: Domaine Meyer Fonne

WWW: meyerfonne.chez.com

Apelacja: Apelation Alsace Controlee

Region: Alzacja

Państwo: Francja

Kolor: wino białe

Informacje: Do 2004 roku na etykiecie znajdował się napis Tokay Pinot Gris. Po wejściu Węgier do Unii Europejskiej i ugodzie w sprawie nazw alkoholi zwyczajowa nazwa Tokay zniknęła z etykiety butelki tego wina. Wino późnych zbiorów (late harvested).

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-08-10

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Opisowa ocena wina:
Doskonałe wino rozlewające w ustach, na języku i podniebieniu bardzo charakterystyczny smak gryczanego miodu. Wino stało otwarte dość długo z wypompowanym powietrzem w lodówce i przyznam, że wrażenie które odniosłem w czasie sączenia niewielkiej ilości z kieliszka były znacznie lepsze, niż przy poprzedniej degustacji tego wina. Ciekaw jestem, czy to kwestia rocznika czy jednak czasu, który minął od otwarcia butelki (poprzednio było to zaraz po otworzeniu butelki).

Poprzednia ocena:

Meyer Fonne Pinot Gris Hinterburg de Katzenthal Viticultures

Data degustacji:
2008-10-29

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2006

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt łagodne i delikatne, za mało garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Nie potrafię określić

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
potrawy z dzikiego ptactwa

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
zapach lub smak nie wymieniony na tej liście

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Cukier zabija większość moich doznań smakowych, choć fizycznie w tym winie jest go mniej, niż w winie Gewurztraminer tego samego producenta, pitym kilka kieliszków wcześniej. Dla mnie doskonałe do podania jako zakończenie dużego przyjęcia w bardzo małym kieliszku, zamykające smakiem inne potrawy. Przedstawiciel producenta w Chateau Rouge, gdzie odbywała się degustacja twierdził, że wino doskonale nadaje się do małej dziczyzny czyli na przykład przepiórek bądź szpaków. Może kaczka z pomarańczami by się załapała, ale czy na pewno? Piłem pewne słodkie wino do pasztetu z wątróbek z rodzynkami, ale to chyba inny przypadek.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania