Szczep
:
Chardonnay, Viognier
Winnica:
Vina y Bodega Botalcura
WWW:
www.botalcura.cl
Region:
Central Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino białe
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2011-09-01
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2010
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Gotowe do spożycia zaraz po otwarciu
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
sosy śmietanowe
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
owoce morza, sushi
szparagi
łagodne sery
grilowane ryby
łosoś wędzony
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
agrest
ananas
banan
brzoskwinia
gruszka
mango
migdał
morela
orzechy
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Ciekawy kupaż bardzo podobnych szczepów. Viognier jest trochę bardziej pieprzny i taninowy niż Chardonnay. Znacznie bardziej niż Chardonnay ucieka od cytrusowych smaków, tak że połączony z tym szczepem i wsparty beczką dość mocno je wyparł. I stało się tak zarówno przez zatracenie nadmiernej kwasowości jak i uwypuklenie smaków egzotycznych owoców jak i jasnych owoców spotykanych w Polsce. Całość dała niesamowity kupaż, który nie może się wyprzeć w degustacji z zamkniętymi oczami, że jest winem białym z drugiej strony daleko mu do przeciętnych białych win. Przyznam, że to trudne porównanie win w różnych kolorach, ale z serii El Delirio ta butelka jest według mnie najlepsza (przynajmniej z win, które dotychczas piłem z tej serii).
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania