---

Botalcura El Delirio Reserva Chardonnay Viognier

Szczep : Chardonnay, Viognier

Winnica: Vina y Bodega Botalcura

WWW: www.botalcura.cl

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino białe

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-09-01

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2010

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Gotowe do spożycia zaraz po otwarciu

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
sosy śmietanowe
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
owoce morza, sushi
szparagi
łagodne sery
grilowane ryby
łosoś wędzony

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
agrest
ananas
banan
brzoskwinia
gruszka
mango
migdał
morela
orzechy

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Ciekawy kupaż bardzo podobnych szczepów. Viognier jest trochę bardziej pieprzny i taninowy niż Chardonnay. Znacznie bardziej niż Chardonnay ucieka od cytrusowych smaków, tak że połączony z tym szczepem i wsparty beczką dość mocno je wyparł. I stało się tak zarówno przez zatracenie nadmiernej kwasowości jak i uwypuklenie smaków egzotycznych owoców jak i jasnych owoców spotykanych w Polsce. Całość dała niesamowity kupaż, który nie może się wyprzeć w degustacji z zamkniętymi oczami, że jest winem białym z drugiej strony daleko mu do przeciętnych białych win. Przyznam, że to trudne porównanie win w różnych kolorach, ale z serii El Delirio ta butelka jest według mnie najlepsza (przynajmniej z win, które dotychczas piłem z tej serii).

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania