---

Chateau Los Boldos Grand Reserve Cabernet Sauvignon

Szczep : Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina Los Boldos

WWW: www.clboldos.cl

Apelacja: Requinoa

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino dojrzewa 8 miesięcy w nowych beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu a następnie jeszcze półroku w butelkach w piwnicy winnicy Camino Los Boldos.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-06-22

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2008

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
czerwone mięso gotowane
makarony z sosem na bazie pomidorów
grilowane ryby
łosoś wędzony
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
potrawy kuchni chińskiej

Fascynacje związane z tym winem:
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce

Co się w tym winie nie podobało:
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Ogólna niespójność (np. zbyt mocna tanina przy za słabym bukiecie)
Cecha lub cechy spoza tej listy

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
nieokreślone owoce cytrusowe
nieokreślone owoce leśne
czarny bez
śliwka
truskawka
cynamon
czekolada

Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Kraj lub region pochodzenia

Opisowa ocena wina:
Wino kupione na lotnisku w Pradze jako niespotykane w Polsce (później okazało się, że można je kupić u Mielżyńskiego). Ciekawe wino, choć nie pasujące do moich preferencji. Z jednej strony słoneczne, lekko słodkawe z drugiej zbudowane na silnej kwasowości, co nie oznacza, że pozbawione tanin. Niby wszystkie potrzebne cechy występują w tym winie, ale jakby osobno i nie do końca zbalansowane. Jakby w smaku występowały dziury smakowe. Może jednak powinno dłużej poleżeć w butelce i poczekać na lepsze czasy?

Komentarz własny autora tej oceny (2011-06-23):
Wino kupione na lotnisku w Pradze jako niespotykane w Polsce (później okazało się, że można je kupić u Mielżyńskiego). Ciekawe wino, choć nie pasujące do moich preferencji. Z jednej strony słoneczne, lekko słodkawe z drugiej zbudowane na silnej kwasowości, co nie oznacza, że pozbawione tanin. Niby wszystkie potrzebne cechy występują w tym winie, ale jakby osobno i nie do końca zbalansowane. Jakby w smaku występowały dziury smakowe. Może jednak powinno dłużej poleżeć w butelce i poczekać na lepsze czasy?

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania