brak
etykiety

---

Cristobal 1492 Oak Reserve Shiraz

Grono : Shiraz

Winnica: Bodega Don Cristobal 1492 Latinfina

WWW: www.doncristobal.com.ar

Apelacja: Cruz de Piedra, Maipu

Region: Mendoza

Państwo: Argentyna

Kolor: wino czerwone

Informacje: Winnica La Santa Maria, działka 4C, Ugarteche, Lujan de Cuyo. Wino było macerowane ze skórkami przez 25 dni. Dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2008-11-09

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2004

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pasztety
grzyby smażone lub duszone
pieczone mięso
dojrzałe sery

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna
malina
wiśnia
nieokreślony bukiet kwiatowy

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Po Malbec Oak Reserva z tej samej serii nie zastanawiałem się nawet sekundy, żeby wziąć to wino. I powiem szczerze, że trochę się zawiodłem. Oczekiwałem kolejnego wybitnego wina, a dostałem zwyczajnie dobre. Trudno powiedzieć, czy Shiraz wymagałoby dłuższego leżenia w beczkach czy macerowania ze skórkami. Pamiętam, że Malbec był bardzo waniliowy i wymagał dobrego otworzenia się. To wino rzeczywiście powinno odczekać godzinę do wypicia, ale nie ma wielkiej różnicy między degustacją zaraz po wyciągnięciu korka a godzinę później. Poza tym pamiętam, że Malbec był zadziwiający, czyli różny na każdym etapie - inaczej w natarciu, inaczej na podniebieniu, inny na końcu języka i w końcówce. Shiraz jest bardzo jednakowy w całym obszarze odbierania smakó. Może to lepsze podejście, tylko ja nie potrafię tego docenić?

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania