Winorośl
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Vina Cono Sur
WWW:
www.conosur.com
Apelacja:
Maipo Valley
Region:
Centrall Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2009-04-05
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2007
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Co się w tym winie nie podobało:
Zbyt szybko się utleniło lub straciło swoje walory
Poztywne wyczuwane aromaty:
czereśnia
jeżyna
śliwka
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Opisowa ocena wina:
To wino najlepiej smakowało mi wtedy, gdy było jeszcze formalnie niegotowe do picia, czyli zaraz po otworzeniu. Miało wtedy bardzo intensywny waniliowy posmak beczki dębowej, który bardzo lubię. Później się otworzyło i może było niezłej jakości, ale mnie nie powalało już na kolana. Sądzę, że najlepszy moment na jego wypicie to około 5 lat od daty fermentacji.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania