Glaetzer Wallace Shiraz Grenache

Glaetzer Wallace Shiraz Grenache

Winorośl : Shiraz, Grenache

Winnica: Glaetzer Wines

Apelacja: Barossa Valley

Region: South Australia

Państwo: Australia

Kolor: wino czerwone

Informacje: 70% Syrah, 30% grenache. Dojrzewa 12 miesięcy, 85% w beczkach z dębu amerykańskiego, reszta dąb francuski. Beczki używane do dojrzewania mają trzy lub cztery lata. Od 2006 roku wprowadzono nowy wygląd etykiety.

Wina podobne, które kupisz w sklepie Dobrewino.pl:

-

Data degustacji:
2008-06-15

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2004

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
czarne porzeczki
czarny bez
malina
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Gdyby odstęp między degustacją tych dwóch różnych roczników był większy podejrzewałbym pomyłkę bądź wpływ upływu czasu. Jednak w tym przypadku takie podejrzenia są bezpodstawne. Okres między wpożyciem dwóch butelek z różnych lat tego samego wina był bardzo krótki. Trudno powiedzieć, czy te dwa roczniki budowane były w różny sposób (mają w końcu różne etykiety), czy te dwa roczniki były tak znacząco różne czy też wina w chwili zakończenia fermentacji i dojrzewania były podobne, jednak czas, który upłynął od zakończenia dojrzewania u producenta (w końcu różny) tak mocno zmienił te wina. Nie ważne jaka jest przyczyna, ważne, że efekt jest całkowicie różny. Niesamowite doświadczenie warte powtórzenia.




Poprzednia ocena:

Glaetzer Wallace Shiraz Grenache

Data degustacji:
2008-06-13

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
sosy śmietanowe
owoce morza, sushi
łagodne sery
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej

Fascynacje związane z tym winem:
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Indywidualne piętno producenta
Legenda

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
ananas
limonka
mango

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Drugi dzień mojej pierwszej wielkiej degustacji. Przy okazji bardzo się cieszę, że zdecydowałem się na degustację tego wina, gdyż w piwniczce mam dokładnie tą samą burtelką, tylko z 2004 roku. Już nie mogę się doczekać, kiedy porównam właściwości smakowe i zapachowe tych win. Na razie mogę powiedzieć, że wino to charakteryzuje się bukietem owoców tropikalnych, jednak zupełnie innym, niż owoce tropikalne charaketerystyczne dla białych win. Stąd więc podobieństwo do białe wino, w tym na przykład potrawy charakterytyczne dla tego trunku, ale i skrajne podobieństwio do czerwonego wina, czyli dopasowanie do potraw tłustych i intensywnych. Ciekawy konglomerat wart spróbowania.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2012
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich