Lyngrove Collection Cabernet Sauvignon

Grono: Cabernet Sauvignon

Winnica: Lyngrove Estate

WWW: www.lyngrovewines.co.za

Region: Stellenbosch

Kraj: RPA

Kolor: wino czerwone

Informacje: Przeznaczone przez producenta jako dodatek krwistych steków, wędzonego kurczaka i tatara z tuńczyka.

-

Data degustacji:
2009-10-23

Autor oceny:
przydawka

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Zbyt owocowy, kwiatowy, zbyt silny wpływ nowego świata

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej

Fascynacje związane z tym winem:
Nic

Co się w tym winie nie podobało:
Ogólna słabość wina (brak bukietu, smaku, długości, końcówki itd)
Nachalny smak bez dalszych pozytywnych odczuć
Ogólna niespójność (np. zbyt mocna tanina przy za słabym bukiecie)

Poztywne wyczuwane aromaty:
czerwona porzeczka
dąb
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie przypadkowego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Wino nowoświatowe może nie w najgorszym możliwym wydaniu, ale starające się dążyć do takiego modelu. Nachalna porzeczka w natarciu usiłuje być przykryta nachalną waniliowo dębową końcówką, która ogólnie jest dość słaba. Poza tym wino płaskie i nieciekawe. Trochę ratuje je ciekawa kwasowość, ale czy dla niej warto kupować takie wino? Jeśli się już je ma to trzeba je wypić na grillu z dobrze doprawionym karczkiem. Przejdzie niezauważone i o to chodzi (ewentualnie można podać do ostrego węgierskiego gulaszu).

Poprzednia ocena:

Lyngrove Collection Cabernet Sauvignon

Grono: Cabernet Sauvignon

Winnica: Lyngrove Estate

WWW: www.lyngrovewines.co.za

Region: Stellenbosch

Kraj: RPA

Kolor: wino czerwone

Informacje: Przeznaczone przez producenta jako dodatek krwistych steków, wędzonego kurczaka i tatara z tuńczyka.

-

Data degustacji:
2007-12-03

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2004

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Nie mam zdania

Fascynacje związane z tym winem:
Nietypowy dla tego regionu szczep

Co się w tym winie nie podobało:
Zbyt szybko się utleniło lub straciło swoje walory

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone białe/jasne jagody

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Zupełnie przyzwoite wino, choć myślę, że jego jakość znacząco by wzrosła, gdyby poleżało w butelce jeszcze rok lub dwa. Cabernet Sauvignon nie jest dla RPA bardzo charakterystycznym szczepem - może osiągnął tam cechy umożliwiające mu wieloletnie leżakowanie. Może dojrzewał w obecności jakiegoś nietypowego dębu afrykańskiego bądź wogóle w innym drewnie. Warto sprawdzić to wino po dłuższym leżakowaniu

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania