Miolo Family Vineyards Cabernet Sauvignon

Winorośl: Cabernet Sauvignon

Winnica: Miolo Wine Group

WWW: www.miolo.com.br

Apelacja: Vale dos Vinhedos

Region: Rio Grande do Sul

Kraj: Brazylia

Kolor: wino czerwone

Informacje: Połowa wina starzona w beczkach z dębu francuskiego, reszta w kadziach nierdzewnych

-

Data degustacji:
2008-03-15

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt łagodne i delikatne, za mało garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Smak zupełnie niezgodny ze szczepem z którego powstało wino

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
sałatki jarzynowe
sosy śmietanowe
owoce morza, sushi

Fascynacje związane z tym winem:
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Kraj lub region pochodzenia (np. nietypowy)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna
malina
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)

Opisowa ocena wina:
Bardzo intensywne w kolorze, nawet jak na wino nowoświatowe. Ciekawe skrzyżowanie tradycji francuskiej i jego terrier z tradycją nowoświatową i jego kultem konkretnych szczepów. Bardzo intensywny kolor i odcień - bardzo głęboki i z niezwykłym nasyceniem. Ciekawa, rzadko spotykana końcówka.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania