Miolo Cuvee Giuseppe Cabernet Sauvignon Merlot

Winorośl: Cabernet Sauvignon, Merlot

Winnica: Miolo Wine Group

WWW: www.miolo.com.br

Apelacja: Vale dos Vinhedos

Region: Rio Grande do Sul

Kraj: Brazylia

Kolor: wino czerwone

Informacje: Kupaż z nieznaczną przewagą Cabernet Sauvignon. Merlot i Cabernet Sauvignon dojrzewa osobno w małych beczkach z francuskiego dębu przez 10 miesięcy. Seria została rozpoczęta w 1970 roku na cześć Giuseppe Miolo, włoskiego emigranta, który przybył do Brazylii w 1897 roku. Wtedy to za wszystkie swoje oszczędności nabył działkę o nazwie Lote 43, na której rozpoczął uprawę winorośli i wytwarzanie wina.

-

Data degustacji:
2008-08-27

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2004

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Kraj lub region pochodzenia (np. nietypowy)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
czerwona porzeczka
malina
suszone owoce
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Kraj lub region pochodzenia

Opisowa ocena wina:
Wino w kolorze czarnego bzu (również z pewnymi cechami jego smaku i bukietu), czyli niemal czarne i zupełnie nieprzezroczyste. Ciekawy przypadek, gdzie wino dojrzewające raptem dziesięć miesięcy jest znacznie bardziej beczkowe i taninowe i ma znacznie większy potencjał leżakowania niż wina leżące w beczkach przez dwa lata. Zapewne ten potencjał dojrzewania i leżakowania nie bieże się z beczki, tylko z ziemi na której rosła winorośl, wielkości zbiorów i podejścia do metody tworzenia. Porównując do zwykłego Miolo Cabernet Sauvignon, tańszego raptem o 20% wzrost jakości jest kilkukrotny.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania