Indomita (Gran) Reserva Cabernet Sauvignon
Winorośl
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Vina Indomita
WWW:
www.indomita.cl
Apelacja:
Maipo Valley
Region:
Central Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Dojrzewa ponad rok w nowych beczkach dębowych, 70 proc dąb francuski, 30 proc amerykański. Zgodnie z tradycją podnoszenia nazewnictwa związanego z dojrzewaniem od 2008 roku wino jest sprzedawane jako Gran Reserva. Skrócono też czas dojrzewania do 10-12 miesięcy w beczkach.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
-
Data degustacji:
2012-02-25
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2008
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Opisowa ocena wina:
Rocznik 2008 oklejony kilkoma nagrodami z różnych wystaw i targów winiarskich. I bardzo słusznie. Przy okazji można zaobserwować różnicę w podejściu producenta do sprzedaży w różnych sieciach. W tym samym okresie Piotr i Paweł sprzedaje rocznik 2010, który jest trochę za młody na to, żeby go wypić, a sklepy specjalistyczne (oczywiście trochę drożej) rocznik 2008, gotowy do wypicia. I co tu wybrać? Ja chyba wolalę 2008, ale odpowiednio dojrzały.
Komentarz własny autora tej oceny (2012-06-17):
Rocznik 2008 oklejony kilkoma nagrodami z różnych wystaw i targów winiarskich. I bardzo słusznie. Przy okazji można zaobserwować różnicę w podejściu producenta do sprzedaży w różnych sieciach. W tym samym okresie Piotr i Paweł sprzedaje rocznik 2010, który jest trochę za młody na to, żeby go wypić, a sklepy specjalistyczne (oczywiście trochę drożej) rocznik 2008, gotowy do wypicia. I co tu wybrać? Ja chyba wolalę 2008, ale odpowiednio dojrzały.
Poprzednia ocena:
Indomita (Gran) Reserva Cabernet Sauvignon
Data degustacji:
2012-02-07
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2010
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Opisowa ocena wina:
Ewidentnie za młode wino, chodź da się już je pić. Trudno porównywać do wcześniejszego rocznika, bo mimo podniesienia rangi ze względu na zmianę nazwy nieznacznie skrócono okres dojrzewania w beczkach. Nie zrobiła na mnie takiego wrażenia jak się spodziewałem, z drugiej strony było pite jako ostatnie (piąte) wino, więc doznania mogły być trochę przytępione.
Poprzednia ocena:
Indomita (Gran) Reserva Cabernet Sauvignon
Data degustacji:
2009-06-04
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2003
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bardzo długo trwająca końcówka
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarny bez
jeżyna
kokos
goździki
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Opisowa ocena wina:
Niesamowicie waniliowe i ciekawie taninowe w pierwszym nosie. Po dekantacji nieznacznie traci na tej intensywności, ale staje się bardziej zrównoważone. Mimo że wino ma już 6 lat spokojnie dalej może dojrzewać i czakać na wypicie, przynajmniej jeszcze kilka lat. Według mnie cały czas to wino nie pokazuje jeszcze pełni swoich możliwości. Niezwykłe wino w bardzo atrakcyjnej jak na swoje cechy cenie.
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania