---

Casillero del Diablo Carmenere

Winorośl : Carmenere

Winnica: Concha y Toro

WWW: www.casillerodeldiablo.com

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: 70% wina dojrzewa w małych beczkach z amerykańskiego dębu, 30% w kadziach nierdzewnych. Czas dojrzewania 8 miesięcy

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-01-05

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Łatwo się pomylić. Szczepy bardzo słabo, bądź wogóle niewyczuwalne

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
łagodne sery
czerwone mięso gotowane
białe mięso duszone w delikatnym sosie

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
aronia
jabłko
jeżyna

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Skuszony rewelacyjnymi odczuciami z innych win z tej serii kupiłem Carmenere i niemal się zawiodłem. W porównaniu z innymi winami z serii Casillero del Diablo to jest wyjątkowo mało wyraziste i intensywne. Wogóle wydaje się być przedstawicielem innej serii. Ciekaw jestem, czy to kwestia tego konkretnego rocznika (inne warunki klimatyczne), czy też tego rocznika, jako momentu zmiany sposobu tworzenia wina z tej serii (na osłonie korka znajdował się napis Historic Vintage 2007, bez wyjaśnienia co to oznacza), czy też fakt, że to wino jest wyjątkowo młode (niby 2007 rocznik ma już ponad półtora roku od zbiorów, ale jednak jest to ciągle młode wino). Bez względu na przyczynę, mimo, że to dobre wino trochę się na nim zawiodłem.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania