Szczep
:
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Winnica:
Wakefield Wines
WWW:
www.wakefieldwines.com
Apelacja:
Clare Valley
Region:
South Australia
Państwo:
Australia
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wina występowały wcześniej pod marką Taylors Wine. Producent zmienił nazwę ze związane ze swoim nazwiskiem (Bill Taylor) na związaną z nazwą największej posiadłości (Wakefield River).
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2010-03-13
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2007
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
Fascynacje związane z tym winem:
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Bardzo duży dysonans między intensywnością bukietu i smaku
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jeżyna
malina
Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Opisowa ocena wina:
Bardzo malinowe w smaku wino, o stosunkowo słabym bukiecie. Smak wielokrotnie intensywniejszy niż zapach. Wino bardzo słoneczne, niemal słodkie od słońca, choć oczywiście cały czas mówimy o winie wytrawnym. Długość i końcówka pozornie zwyczajna, choć w minutę po przełknięciu ostatniego łyku wina końcówka powraca, jakby zupełnie z innej butelki. Ponowny łyk wina po kilku minutach, wtedy gdy pojawia się końcówka z poprzedniego kieliszka pokazuje dopiero wielkość wina. Smak tak intensywnie i całościowo dociera do wszystkich receptorów w ustach, podniebieniu i nosie, że po kilku małych łykach wydaje się aż przeładowany. Dziwne, bo gdy powącha się kieliszek wino wydaje się naprawdę zupełnie przeciętne.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania