---

Tempus Two Barossa Cabernet The Pewter Range

Grono : Cabernet Sauvignon

Winnica: Tempus Two Wines

WWW: www.tempustwo.com.au

Apelacja: Barossa Valley

Region: South Australia

Państwo: Australia

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino dojrzewało przez 15 miesięcy w nowych i używanych beczkach z dębu francuskiego.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2012-11-25

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2006

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana
dziczyzna

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Różnorodność smaków
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
śliwka
wiśnia
pieprz
zapach lub smak nie wymieniony na tej liście

Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)

Opisowa ocena wina:
Wino które w pierwszym łyku pokazuje smak czarnej porzeczki i zielonego soku z pokrzywy. Trochę w pierwszym kieliszku to zaskakuje, ale po godzinie ten dziwny zielony smak łagodnieje i jakby migrował w kierunku zielonego pieprzu, a potem zwykłego pieprzu. Oglądałem butelkę (tylną etykietę), żeby upewnić się, że nie ma tam Shiraz, ale nie. Mamy do czynienia ze 100-procentowym Cabernetem ze słonecznej Barossy. Co ciekawe producent robi to wino w różnych latach w różnych miejscach i różnych swoich winnicach. Na przykład rocznik 2010 powstała w regionie Coonawarra.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania