Serrano Rosso Conero Umani Ronchi

Winorośl: Montepulciano, Sangiovese

Winnica: Azienda Vinicola Umani Ronchi

WWW: www.umanironchi.com

Apelacja: Rosso Conero Denominazione di Origine Controllata

Region: Marchia

Kraj: Włochy

Kolor: wino czerwone

Informacje: Kupaż 85% Montepulciano i 15% Sangiovese. Wino należące do trunków z grupy żywności oznaczanej znakiem Slow Food. Wino produkowane od 1970 roku.

-

Data degustacji:
2008-11-28

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt dębowe, ściągające, taninowe, za dużo goryczki

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep (kupaż rzadkich szczepów), brak możliwości porównania

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania

Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Alkohol (niepoprawne frakcje)

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone białe/jasne jagody
nieokreślone czerwone jagody

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Według mnie znacząco zbyt surowe wino. Dodatkowo smakujące jakby zieloną taniną, która pogarsza jeszcze to wrażenie. Tak więc należałoby je spróbować najwcześniej za 2-3 lata, a może dłużej, choć nie czuje w nim raczej potencjału długoletniego leżakowania. Nie sądzę, by wytrzymało dłużej niż 5-8 lat. Trudno powiedzieć więcej, jak to że jest jeszcze za młode.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania