---

Calafate Malbec Reserva

Winorośl : Malbec

Winnica: Bodegas Universo Austral

WWW: www.universoaustral.com

Apelacja: Neuquen

Region: Patagonia

Państwo: Argentyna

Kolor: wino czerwone

Informacje: 30% wina dojrzewa przez rok w beczkach dębowych, reszta w kadziach nierdzewnych. Według producenta wino przeznaczone do Carbonady i potraw ze sławnej argentyńskiej wołowiny.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-01-31

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
czerwone mięso gotowane
grzyby smażone lub duszone
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Bardzo długo trwająca końcówka

Co się w tym winie nie podobało:
Bardzo duży dysonans między intensywnością bukietu i smaku

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
jeżyna
konfitura owocowa
malina
morwa
pomarańcza
przejrzałe owoce

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie przypadkowego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Wino kupione w sklepie DobreWino w Łodzi na Wólczańskiej. Tak na marginesie całe szczęście, że wynieśli się z tej nory na Politechniki, gdyż tam mogli sprzedawać wino od razu z zakąską w postaci grzyba zdzieranego wprost ze ściany. Adam (bo jak mam wrażenie to On sprzedawał mi to wino) polecał lepszy Malbec tego producenta czyli Chalten (którego notabene też kupiłem, ale na razie leży w piwniczce, czyli w kartonie pod łóżkiem) nie wypowiadał się zbyt wylewnie na temat tego wina, ale chyba nie miał racji. Nie wiem czy chciał abym kupił droższego brata, czy zwyczajnie w jego guście nie leżą tak słodkie od słońca wina jak Calafate. Trzeba tu przyznać, że po tym jak się to wino otworzyło stało się ono wyjątkowo słodkie, zwłaszcza jeśli uwzględnimy miejsce powstawania, czyli Patagonię. Pozornie jeśli chodzi o szerokość geograficzną to wino powstało mniej więcej w okolicach Sycylii. Jednak w tym regionie często wina nie są już tak słoneczne (wpływ Antarktydy), stąd moje zdziwienie. Trochę za słaby bukiet w porównaniu ze smakiem. Jeśli chodzi o pomarańczę wymienioną w wyczuwanych smakach to chodzi o pierwszy nos kilka minut po otworzeniu.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania