Moje wino: oceny, degustacje, informacje


brak
etykiety



Fabre Montmayou Grand Vin Lujan de Cuyo

Szczep: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot

Winnica: Domaine Vistalba

WWW: www.domainevistalba.com

Region: Mendoza

Państwo: Argentyna

Kolor: wino czerwone

Informacje: Kupaż 85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon i 5% Merlot. Niewielka jak na Argentynę wydajności (35 hl/ha). Niską wydajność i wysoką koncentrację wina uzyskuje się poprzez zielone zbiory w grudniu. Wino podlega długiej maceracji (30 dni) oraz dojrzewaniu przez 16 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego. Klarowanie odbywa się z użyciem białka ze świeżych jajek. Optymalny okres przechowywania: 15 lat. Producent sugeruje spożywać z delikatnymi daniami, grilem lub deserem czekoladowym.

-

Data degustacji:
2008-05-28

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2004

Zgodność z typem:
Mój ideał, perfekcyjna kompozycja

Jakość wina:
Wino WIELKIE, do spożycia na wielkie okazje, pić wyłącznie dla smaku samego wina (95-100pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna
malina
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Najlepsze wino pierwszej dużej degustacji w Bibliotece Rolniczej. Niestety cena powala na kolana mocniej, niż samo wino - naprawdę da się zrobić porónywalne wina taniej. Możliwe, że na cenę negatywnie wpłynęły stu letnie krzaki winogron (którymi chwaliła się przedstawicielka producenta), które oczywiście wpłynęły też pozytywnie na jakość. Przy drugim kieliszku (wino było zbyt fantastyczne, żeby je wypluwać) czuć delikatną wanilię. Wino na tyle intensywne, że możnaby spróbować wypić je z deserem czekoladowym, jak sugeruje producent, ale według mnie wino to wolno pić wyłącznie samodzielnie dla przyjemności delektowania się jego bukietem i smakiem. Idealna kompozycja.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2012
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich