brak
etykiety

---

Norfolk Rise Noolook Cabernet Sauvignon

Szczep : Cabernet Sauvignon

Winnica: Norfolk Rise Vineyard

Apelacja: Noolook

Region: South Australia

Kraj: Australia

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach używanych wcześniej tylko jeden raz. Produkcja limitowana - 500 kadzi.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2008-07-13

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2004

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
jeżyna
malina
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Informacje zawarte na tylnej etykiecie

Opisowa ocena wina:
Niesamowicie wyraziste wino, znacznie lepsze, niż sugerowałaby cena. Według danych z etykiety pochodzi z najzimniejszego regionu Australii i chyba czuć ten klimat nieprzepalony słońcem. Wino niesamowicie intensywne w którym w miarę wzrostu temperatury rośnie słodycz niemal bez zmian innych cech. Dodatkowo na etykiecie niesamowita liczba informacji typu kiedy dojrzewały grona, kiedy były zbierane, jakie były metody fermentacji i jak dojrzewało. Gdyby nie zakrętka możnaby się pokusić o tezę, że to idealna kompozycja.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania