Szczep
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Vina Ravanal
WWW:
www.ravanal.cl
Apelacja:
Colchagua Valley
Region:
Central Valley
Państwo:
Chile
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2011-10-19
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2010
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)
Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarne jagody
truskawka
wiśnia
Przyczyny zakupu wina:
Dostałem to wino w prezencie
Opisowa ocena wina:
Przyznam, że zdekantowałem to wino i zamknąłem szczelnie w dekanterze na kilka dni (bez dostępu powietrza, choć nieznacznie wino się natleniało, choćby dzięki bąbelkom powietrza, które załapało w czasie dekantacji). I taka operacja spowodowała, że wino znacznie zmieniło smak w moim mniemaniu. Wcześniej ziemiste, dość nijakie, trochę zbyt kwasowe i za bardzo próbujące udawać francuskie w zupełnie przyzwoite wino o cechach nowoświatowych. I zastanawiam się teraz, czy Carmenere z tej samej serii próbowane wcześniej nie było po prostu zbyt mało otwarte, że nie przypadło mi do gustu?
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania