Chateau Sainte Marie Bordeaux Superior

Szczep: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Winnica: Chateau Sainte Marie

Region: Bordeaux

Kraj: Francja

Kolor: wino czerwone

-

Data degustacji:
2008-08-06

Autor oceny:
danceofeternity

Zbiory:
2006

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Nie oceniam

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Jeszcze nie potrafię określić tak subtelnych kwestii

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
łagodne sery
pieczone mięso
dojrzałe sery

Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
nieokreślone czarne owoce
dąb
zapach lub smak nie wymieniony na tej liście

Przyczyny zakupu wina:
Kraj lub region pochodzenia

Opisowa ocena wina:
Surowe, mineralne, ziemiste i "zimne" po otwarciu. Po kilkunastu godzinach bardziej owocowe i "cieplejsze" ale wciąż w tradycyjnym, francuskim typie. Wyraźnie odczuwalny smak i zapach korka, ale nie odczułem tego jako wadę a wręcz przeciwnie jako przyjemną i ciekawą nutę. Bardzo równe, brak nachalnych aromatów i smaków. Bardzo dobre wino.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania