Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon / Reserve

Winorośl: Cabernet Sauvignon

Winnica: Viu Manent y Compania Limitada

WWW: www.viumanent.cl

Apelacja: Colchagua Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa około półtora roku w beczkach dębowych. Oak aged.

-

Data degustacji:
2009-01-27

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2002

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, czuć całą głębię długiego leżakowania

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
ananas
czarne jagody
czarny bez
malina
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Wino z roku 2002 nagrodzone w 2004 roku srebrnym medalem: Concours Mondial Bruxelles Medaille d`Argent. Zapewne wtedy, lub niedługo później dla tego czerwonego wina był to najlepszy okres. Teraz, kolejne 5 lat później aromaty i smaki z tego wina powoli zaczynają się ulatniać, choć jeszcze jest wspaniałym winem. Na szczęście nie pojawiły się smaki i aromaty przejrzałego wina podobne do dzikiej róży, jednak wino nie jest już tak aromatryczne jak młodsi bracia tej butelki. To wino jeszcze jest dobre, ale raczej nie powinno być dłużej przechowywane, bo może zacząć tracić na wartości. W tym stanie na pewno sposoba się miłośnikom wina francuskiego, choć nie ma wątpliwości, że jest to wino z nowego świata.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania