Clemente VII Chianti Classico DOCG
Szczep
:
Sangiovese
Winnica:
Castelli del Grevepesa
WWW:
www.castellidelgrevepesa.it
Apelacja:
Chianti Classico DOCG
Region:
Toskania
Kraj:
Włochy
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino dojrzewa 12 miesięcy w beczkach: 85% w dużych kadziach z dęby słoweńskiego, a 15% w małych baryłkach z dębu francuskiego.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
-
Data degustacji:
2009-11-13
Autor oceny:
norris
Zbiory:
2005
Zgodność z typem:
Prawie w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, czuć całą głębię długiego leżakowania
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grilowane ryby
łosoś wędzony
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
potrawy kuchni chińskiej
Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji
Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
czarne jagody
wiśnia
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Przyjemne wino delikatnie pieszczące nos przyjemnym bukietem. Zdecydowana kwasowość wina na szczęście wsparta odpowiednią taniną, tak że wino jest tylko mocno rześkie, a nie zbyt nachalnie kwasowe. Ewidentnie wino powinno służyć jako dodatek do posiłku. Chyba że w gorący dzień z niewielką ilością źródlanej wody. Ale nie mam pewności, że coś z tego by wyszło ciekawego.
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania