Cuvee Mathilde Viognier Moelleux

Szczep: Viognier

Winnica: Domaine de Vigier

WWW: www.domaine-de-vigier.com

Apelacja: Vin de Pays des Coteaux de l`Ardeche

Region: Dolina Rodanu

Kraj: Francja

Kolor: wino białe

-

Data oceny:
2008-10-15 22:18

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Jeszcze nie potrafię określić tak subtelnych kwestii

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pasztety

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność smaków
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
cynamon
miód
wanilia
zapach lub smak nie wymieniony na tej liście

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino u znajomych lub na przyjęciu

Opisowa ocena wina:
Drugie albo trzecie wino w historycznej restauracji d`Vijff Vlieghen zwanej czasami przez zapraszającego Five Files (zupełnie bez sensu, bo nazwa oryginalna jest powalająca). Podająca je dziewczyna o urodzie prawdziwej holenderki (czyli dla Polaka średnio atrakcyjnej) zachwalała to wspaniałę wino i jego dopasowanie do potrawy. Początkwo wydawało mi się, że czerwone słodkie wino do pasztetu z kurzych wątróbek to niezła awangarda. Ale pasztet był z rodzynkami, miodem i orzeczami włoskimi moczonymi wcześniej w miodzie. Boskie zestawienie. Trudno powiedzieć czy ze względu na zestawienie czy też ogólnie dopasowanie do moich pozytywnych odczuć spowodowało, że białe słodkie wino dostało u mnie notę mój typ z plusem. Jeśli jednak uwzględni się intensywność aromatu miodu i karmelu delikatnie wspartą wanilią i cynamonem oraz dodatkowo fakt, że smak nie był gorszy, a może nawet lepszy to chyba ocena jest do zaakceptowania.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania