Saint Clair Vicars Choice Merlot

Szczep: Merlot

Winnica: Saint Clair Estate Wines

WWW: www.saintclair.co.nz

Region: Marlborough

Kraj: Nowa Zelandia

Kolor: wino czerwone

Informacje: 88% Merlot, pozostałe 12% skłąda się ze szczepów Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Malbec. Dojrzewa przez 6 miesięcy.

-

Data oceny:
2008-06-07 00:43

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Łatwo się pomylić. Szczepy bardzo słabo, bądź wogóle niewyczuwalne

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Gotowe do spożycia zaraz po otwarciu

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
makarony z sosem na bazie pomidorów
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Słaba końcówka (słabe lub krótkotrwałe odczucia po przełknięciu wina)

Poztywne wyczuwane aromaty:
czerwona porzeczka
śliwka
zapach lub smak nie wymieniony na tej liście

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Czerwone wino o zapachu i posmaku Chardonnay. Trudno powiedzieć, czy to zamierzony efekt winiarza, czy też enologiczny przypadek, ale powstał bardzo ciekawy efekt. Ciekaw jestem, czy wino fermentowało w nietypowej temperaturze, z innymi drożdżami, czy winogrona są wcześniej odciskane. Dobre wino w moim typie, choć dla mnie trochę zbyt wysoka kwasowość.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania