Szczep
:
Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, Syrah, Petit Verdot
Winnica:
Vina Santa Carolina
WWW:
www.santacarolina.cl
Apelacja:
Maipo, Colchagua, Rapel
Region:
Central Valley
Państwo:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino o składzie i pochodzeniu szczepów różne w każdym z roczników produkcji. Bazuje na Cabernet Sauvignon (ponad 50% kupażu) i Petit Verdot (około 10%). Udział pozostałych szczepów bardzo zmienny. Stałe jedynie dojrzewnie w beczkach z dębu francuskiego przez 18 miesięcy i pochodzenie winogron z najstarszych krzaków w winnicy.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2009-09-28
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2006
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Wino WIELKIE, do spożycia na wielkie okazje, pić wyłącznie dla smaku samego wina (95-100pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna
Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta
Opisowa ocena wina:
Jedno z pierwszych win, które mimo bardzo dużej intensywności jest absolutnie nienachalne, w zasadzie można by powiedzieć ciche i spokojne. Ale przez ten spokój czuć wulkan. Takie klasyczne skrzyżowanie Bordeaux z jego delikatnością i intensywnością Chile. Ciekawe spostrzeżenie, zwłaszcza że poza Cabernet Sauvignon i Petit Verdot w winie egzystują zupełnie nie Bordoskie szczepy (Shiraz, Carmenere czy Malbec).
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania