VCS Assemblage

Szczep: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, Syrah, Petit Verdot

Winnica: Vina Santa Carolina

WWW: www.santacarolina.cl

Apelacja: Maipo, Colchagua, Rapel

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino o składzie i pochodzeniu szczepów różne w każdym z roczników produkcji. Bazuje na Cabernet Sauvignon (ponad 50% kupażu) i Petit Verdot (około 10%). Udział pozostałych szczepów bardzo zmienny. Stałe jedynie dojrzewnie w beczkach z dębu francuskiego przez 18 miesięcy i pochodzenie winogron z najstarszych krzaków w winnicy.

-

Data degustacji:
2009-09-28

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino WIELKIE, do spożycia na wielkie okazje, pić wyłącznie dla smaku samego wina (95-100pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Jedno z pierwszych win, które mimo bardzo dużej intensywności jest absolutnie nienachalne, w zasadzie można by powiedzieć ciche i spokojne. Ale przez ten spokój czuć wulkan. Takie klasyczne skrzyżowanie Bordeaux z jego delikatnością i intensywnością Chile. Ciekawe spostrzeżenie, zwłaszcza że poza Cabernet Sauvignon i Petit Verdot w winie egzystują zupełnie nie Bordoskie szczepy (Shiraz, Carmenere czy Malbec).

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania