---

Domaine Boucabeille Monte Nero

Winorośl : Grenache Noir, Syrah, Mourvedre, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu

Winnica: Domaine Boucabeille

WWW: www.boucabeille.com

Apelacja: Appellation Cotes du Roussillon Villages Controlee

Region: Langwedocja, Roussillon

Kraj: Francja

Kolor: wino czerwone

Informacje: Apelacja ograniczona geograficznie z maksymalną wydajnością 45hl/ha. Apelacja nakazuje używanie minimum 20% winogron szczepu Shiraz i Mourvedre i maksimum 60% carignan.. Przeznaczone do spożycia z wędlinami, sałatkami i przy grillu. Najlepsze w okresie 2-5 lat od chwili zbiorów. Najlepsze w temperaturze 17 st. C.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2008-09-29

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep nieokreślony, ocena niemożliwa

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
czereśnia
jeżyna
malina
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Trzeci dzień degustacji w Chateau Rouge, tym razem Roussillon. Takie wino jak to, podawane oczywiście już pod koniec degustacji, może skłonić miłośnika win nowoświatowych do powrotu do win francuskich. Z drugiej strony zawsze w takich przypadkach zastanawia, dlaczego przy 80 zł za butelkę w sklepie z winem można wyprodukować podobne wino we Francji jak i w Chile czy RPA a za 40 zł tylko w Chile lub RPA (Francja w tej cenie dostarczy rześkich win, czyli mówiąc po polsku niezłych kwasiorów). Gdyby człowieka było stać na takie i droższe wina to rzeczywiście można twierdzić, że Francja potrafi produkować dobre wina. Przy normalnych cenach trzeba się przeprosić z nowym światem.

Poprzednia ocena:

Domaine Boucabeille Monte Nero

Data degustacji:
2008-05-09

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
dojrzałe sery
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)

Co się w tym winie nie podobało:
Dysonans bukietu pierwszego lub drugiego nosa i końcówki

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jabłko

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Pierwsze ciekawe wino na tej degustacji. Trochę niespójne, czyli czasami odnosiło się wrażenie że jeszcze powinno poleżeć a czasami, że minął już jego najlepszy czas. Trochę za kwaśne, choć nieznacznie. Niestety ponownie za drogie przy tej jakości, jak to już z winami francuskimi bywa.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania